REEDUCAÇÃO ALIMENTAR

Hoje vou falar um pouquinho sobre reeducação alimentar. Em agosto irá fazer 2 anos que sou parceira da Cantina Cristalle, onde em conjunto elaboramos o “Prato Balanceado”.

Este prato é servido todos os dias sob reserva, no local ou delivery. São selecionados alimentos de qualidade e frescos, não são utilizados temperos industrializados, somente o sal (pouca quantidade). 

Horta da Cantina Cristalle

Na elaboração é feito combinação de nutrientes e sabores, além da utilização das cores, “pois quanto mais colorido, maior quantidade de vitaminas e minerais”.

O “Cardápio Balanceado” é renovado toda a semana "aqui" e, todos os dias são elaborados pratos diferentes. Além de mostrar que você pode comer de tudo, equilibrando a quantidade dos alimentos.

Vou utilizar um modelo de prato do dia, para vocês entenderem melhor e saberem que estamos aqui para ajudar a cuidar de sua saúde.

“Caldo de agrião; Polenta à bolonhesa; Salada mista".

Confira:

Caldo de agrião contém cenoura, batata, agrião, caldo de frango caseiro.

Polenta à bolonhesa contém farinha de fubá, carne moída magra (patinho), cheiro verde, molho de tomate caseiro, queijo parmesão ralado.

Salada mista contém alface lisa, alface crespa, chicória, salsa, cenoura.

BENEFÍCIOS

Em climas frios o AGRIÃO combinado com CALDO DE FRANGO caseiro é uma ótima pedida, pois serve como expectorante e descongestionante, diminuindo os sintomas de asma, bronquite e tosse. Rico em antioxidante, vitamina C, ácido fólico. Além de evitar a fadiga/cansaço.

A POLENTA ajuda a proteger as células, controla o açúcar no sangue pois possui baixo índice glicêmico, rico em fibras e não contém glúten. Ideal com a combinação de CARNE MAGRA como o patinho e MOLHO DE TOMATE que ajudam a proteger as células do câncer devido a presença do licopeno.

A SALADA VERDE além de ser rica em fibras, oferece várias vitaminas e minerais essenciais que ajudam a aliviar a retenção de líquido corporal, além de causar uma sensação de saciedade. Junto com a CENOURA rica em vitamina A ajudando no crescimento dos ossos, auxiliando a visão, ótimo cicatrizante e fortalecedor do fígado.

Todos os alimentos equilibrados na medida certa e combinados nutricionalmente para cuidar de sua saúde, seja para um emagrecimento saudável e natural ou controle de doenças.

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Leia mais sobre a Reeducação Alimentar aqui,  http://nutrisaudeinforma.blogspot.com.br/2014/01/beneficios-de-uma-reeducacao-alimentar.html