POR QUE VOCÊ SENTE FOME???

Grelina, o hormônio da fome

Você sabe por que sente fome....e muitas vezes fome descontrolada? Bem, o nosso corpo mais exatamente o estômago produz um hormônio chamado GRELINA, ele é a responsável por enviar ao cérebro a mensagem "estou com fome". Ou seja, quando estamos muito tempo em jejum ele age no cérebro disparando a sensação de fome.
Assim que começamos a nos alimentar, a "grelina" vai diminuindo sua concentração. Quando o alimento passa do estômago para o intestino há a liberação de outro hormônio "PYY", que também age no cérebro, levando a informação "estou satisfeito".  

Então aí vai o segredo para quem quer EMAGRECER...

Os carboidratos simples (farinha de trigo, açúcar refinado, batata) são absorvidos antes que o intestino libera o hormônio PYY inibindo a fome. O excesso de carboidrato se transforma em gordura para ser armazenado. As proteínas e as gorduras, principalmente das carnes, passam mais rapidamente para o intestino liberando logo o hormônio "PYY" e provocando mais rápida a sensação de saciedade.

Podemos usar esse conhecimento e melhorar a nossa forma de alimentação: Na sua alimentação normal, o brasileiro costuma comer tudo junto, salada, arroz, feijão, carne e legumes. Se raciocinarmos de acordo com a liberação dos hormônios citados, respeitando seus tempos, poderemos ter melhores resultados no emagrecimento.

Tente trocando a ordem. Por exemplo, se ingerirmos primeiro a carne, as verduras, os legumes e somente depois o arroz e o feijão. Essa ordem pode melhorar a liberação dos hormônios.

Outra coisa a fazer é não ficar muito tempo com o estômago vazio. O melhor é comer poucas quantidades mais vezes ao dia. 

Satisfação garantida:
As proteínas têm o poder de estimular a produção de PYY, o hormônio da saciedade. Por isso, recomenda-se a ingestão de alimentos proteicos quinze minutos antes da refeição. Com isso, o apetite a mesa diminui consideravelmente. Você pode por exemplo comer:

- Duas taças de gelatina;
- Uma fatia de queijo branco sem gordura;
- Duas claras de ovo cozida com sal.

Com calma pode-se elaborar a melhor forma de alimentação aproveitando esses conceitos modernos.

DICA: Livro "Emagrecer também é marketing" - autor Dr. José Rui Bianchi